Alchimie 2025, la fiera-mercato dedicata agli amari e al mondo delle erbe del territorio bresciano, sta per tornare con una seconda edizione ricca di novità. L’evento è stato presentato in conferenza stampa con il supporto di Confesercenti Lombardia Orientale, che promuove l’iniziativa tra i propri associati e contribuisce a rafforzare il legame tra i produttori locali e i professionisti del settore. Grazie alla collaborazione con Confesercenti, Alchimie 2025 rappresenta un’opportunità di networking per il mercato enogastronomico non solo bresciano.
La fiera si terrà il 23 e 24 febbraio 2025 presso il Teatro Sicomoro di Montirone, con ingresso libero. Organizzata dalla rivista Vini & Cucina Bresciana e Brescia nel Piatto srl, con il patrocinio del Comune di Montirone, Alchimie 2025 promette di sorprendere i visitatori con un’offerta ancora più ampia rispetto alla prima edizione, che aveva già registrato circa 4.000 presenze. Quest’anno, l’evento si estende di mezza giornata il lunedì, offrendo anche ai professionisti del settore (ristorazione, bar, gastronomie, distributori…) l’opportunità di scoprire le eccellenze gastronomiche e le nuove tendenze del territorio
Cosa Troverai ad Alchimie 2025?
40 Espositori tra Amari, Vermut e Specialità Artigianali
Quest’anno, la fiera ospiterà 40 espositori, tra cui 31 produttori di amari e vini aromatizzati, tutti provenienti da Brescia e provincia. Saranno presenti anche cantine con i loro vermut, portando a 50 le etichette disponibili per la degustazione e l’acquisto.
Ma Alchimie 2025 non è solo amari e vermut! Potrai anche scoprire una vasta gamma di prodotti artigianali legati al mondo delle erbe e dei sapori autentici, tra cui:
- Formaggi della tradizione bresciana
- Infusi e tisane naturali
- Mieli pregiati e sott’oli aromatizzati
- Dolci da forno, marmellate amare e cioccolato
Amaro di Montirone: Un’Esclusiva della Fiera
Uno dei protagonisti di questa edizione sarà l’Amaro di Montirone, realizzato con erbe spontanee del territorio e ispirato alle antiche ricette locali. Sarà possibile degustarlo e approfondirne la storia in un laboratorio dedicato.
Laboratori e Degustazioni: Nuovi Abbinamenti da Scoprire
Le degustazioni guidate e i laboratori saranno il cuore pulsante della fiera, con esperti che sveleranno nuovi utilizzi degli amari e dei vermut. Ecco alcune delle esperienze più attese:
- Cioccolato & Amari Bresciani – Praline speciali create per l’evento
- Formaggi & Amari – Con l’aggiunta di affettati tipici
- Il Mondo del Vermut – Storia e tecniche di produzione con degustazione
Cocktail “Made in Brescia”: Amari e Mixology
Gli amari saranno protagonisti anche nel mondo della mixology, con bartender esperti che proporranno cocktail alcolici e analcolici a base di prodotti locali. Potrai assaporare drink originali che esaltano le note aromatiche delle erbe bresciane.
L’Amaro in Cucina: Show Cooking con Chef Esperti
Domenica sera, la fiera si concluderà con uno spettacolare show cooking dedicato all’amaro come ingrediente speciale in cucina. Tra le ricette in degustazione:
- Risotto cremoso con formaggio della Valsabbia e gelatina all’Amaro di Montirone
- Farrotto amaro con farro, miele amaro e formaggi
- Gnocchi fritti di mais con caprino aromatizzato e cicoria amara
Laboratori per Bambini: Alla Scoperta del Mondo delle Api
I più piccoli potranno partecipare a laboratori organizzati da Slow Food Terre Acque Bresciane e dall’Azienda Agricola La Via dell’Ape di Nave, per avvicinarsi in modo giocoso alla biodiversità e al mondo delle api.
Perché Partecipare ad Alchimie 2025?
Questa fiera non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra le tradizioni e le innovazioni gastronomiche del territorio bresciano. Partecipando potrai:
- Scoprire la biodiversità locale attraverso erbe e prodotti artigianali
- Valorizzare il patrimonio gastronomico della provincia di Brescia
- Sperimentare nuovi abbinamenti di sapori con amari e vermut
- Incontrare i produttori locali e conoscere le loro storie
Segna la data sul calendario: 23 e 24 febbraio 2025
Teatro Sicomoro, Montirone (BS)
Ingresso libero
Per maggiori informazioni e per il programma completo, visita il sito ufficiale www.alchimieinfiera.it.
Ti aspettiamo per un’esperienza unica tra sapori, profumi e tradizioni bresciane!
