L’autunno bresciano profuma di spiedo.
Incontriamoci a Vallio Terme, sabato 15 novembre, per un pomeriggio tra natura, gusto e tradizione.
La rivista Vini & Cucina Bresciana invita a vivere un’esperienza speciale alle Terme di Vallio, a pochi chilometri da Salò e dal Lago di Garda.
Nel cuore della Valle Sabbia, questo piccolo borgo immerso nel verde custodisce uno dei luoghi più affascinanti della provincia: le Terme di Vallio, celebri per l’acqua della Fonte Castello e immerse in un parco di 50 ettari, con una pineta e ampi giardini ricchi di specie arboree e floreali con sentieri che creano un’atmosfera di autentico benessere.
In occasione dei 20 anni della rivista e dei 70 anni dell’Acqua Castello delle Fonti di Vallio, lo spiedo valsabbino diventa protagonista di un incontro dedicato a chi ama la tradizione e desidera (ri)scoprirne i segreti.
Sotto la guida esperta del maestro spiedatore Mauro Tosi, i partecipanti potranno cimentarsi nella preparazione dello spiedo secondo le tecniche di una volta, prendendo parte direttamente alla realizzazione e scoprendo le differenze tra la cottura a carbone e quella elettrica, grazie anche alla collaborazione con LineaFM (by Erostab).
Durante il pomeriggio, i partecipanti potranno visitare le Terme e scoprire la storia della Fonte Castello, apprezzata da decenni per le sue proprietà benefiche.
L’iniziativa realizzata in collaborazione con Acqua Castello di Vallio Terme, il Caseificio Sociale Valsabbino e la Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, prevede durante l’aperitivo una degustazione guidata ai formaggi del caseificio valsabbino, frutto di una tradizione casearia che da oltre 40 anni sostiene gli allevatori della Valle Sabbia, e alcune delle migliori etichette dei vini del Garda Bresciano, tra cui quelle dell’Azienda Agricola Averoldi di Bedizzole, autentica espressione della Valtènesi.
Un momento pensato per assaporare la qualità locale e apprezzare le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Sarà un’occasione per mettersi alla prova divertendosi, scambiare ricette ed esperienze, condividere memorie di famiglia, vivendo il territorio attraverso i suoi sapori, in un luogo dove il tempo sembra rallentare.
Per chi lo desiderasse è possibile anche pernottare al B&B Borgo alla Sorgente, a pochi passi dalle Terme di Vallio.
Orari e attività principali
- 14:00 – 14:30
Accoglienza, registrazione e distribuzione kit - 14:30 – 17:00
Cenni di storia e cultura dello spiedo, attività pratica di spiedatura e confronto tra spiedo a carbone ed elettrico - 17:30 – 19:00
Visita guidata alle Terme di Vallio e aperitivo con degustazione dei vini della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda e dei formaggi del Caseificio Valsabbino - 20:00 – 22:00
Cena con spiedo accompagnata dai vini dell’Azienda Agricola Averoldi Consegna attestati e saluti finali
Quote di partecipazione
- Percorso completo (50 €) – Laboratorio esperienziale di spiedo, visita guidata alle Terme di Vallio, aperitivo e cena con spiedo
- Solo visita e cena (35 €) – visita guidata alle Terme di Vallio, aperitivo e cena con spiedo
I posti sono limitati!
Prenota subito e non perdere l’occasione di trascorrere una giornata tra sapori, storie e tradizioni che raccontano l’anima più autentica della nostra terra.
